アルミ 寸胴鍋 27 打ち出し ハンマー仕上げ 両手鍋
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商品説明
アルミ寸胴鍋内径270mm×高さ270mmハンマーで何千回も叩いて成形する「打ち出し製法」という伝統技術で作られており、鍋の表面に凸凹ができ、熱伝導性が向上し、熱ムラなく均一に火が通り、食材に素早く火が通ります。また、叩くことで金属の粒子が締まり、強度が増して丈夫に仕上がります。この独特の槌目（つちめ）は油なじみを良くし、焦げ付きにくくなるメリットもあります質の良い物を選ぶ祖母の家から出て来たものなので、昭和の職人による手作り品ではないかと思います。大事に保管していましたが、なかなかこの大きさは使用する機会が無いためどなたか大切に使ってくださる方にお譲りします。中古品ですので傷や汚れはあります。神経質な方はご遠慮ください。。白木作 本焼 蛸引 先丸 包丁 鏡面 尺 緑檀両端人工象牙銀巻。龍泉刃物 鳳炎龍 コアレス vg10 + vg2 三徳170mm 寄木ハンドル。増谷刃物 三徳包丁VG10ステンレス積層槌目 刻流 口金有レッド柄 アウトレット。黒崎優 sg2 筋引 270mm アイアンウッドハンドル。ステンレスキッチンポット 12cm 6個セット。千代田金属 フィナンシェ型✕２個お店の情報
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